从十字花科到姜黄,营养专家揭晓预防癌症的10类食物
发布时间: 2018-04-25
在谈癌色变的今天,越来越多的人开始关注癌症的预防,各种养生方式铺天盖地。可是,你没有想过简单的饮食调整就可以帮助我们预防癌症呢?近日,英国《每日邮报》总结了有助于预防癌症的10类食物。
1.十字花科蔬菜
花椰菜、抱子甘蓝和卷心菜等是芥子油苷和异硫氰酸酯的天然来源。具有保护性的抗氧化作用和抗炎作用,能消除体内的有害化学物质和毒素,并抑制化学诱导的肺癌、肝癌、食道癌、胃癌、小肠癌、结肠癌和乳腺癌的发生。
2.颜色鲜艳的蔬菜
鲜艳的食物有助于增强身体的免疫系统,有助于对抗癌变的细胞。当癌症发生时,突变的细胞在加速分裂,形成团块,并杀死其他健康细胞,最终可能成为肿瘤。
3.洋葱和大蒜
具有抑制致癌物质形成、增强DNA修复功能和诱导细胞死亡的能力。
4.橙色或黄色的水果和蔬菜
胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素,它们都具有保护免疫系统的特性。胡萝卜中还含有镰孢醇,镰孢醇是癌细胞的天然“杀虫剂”。
5.红色水果和蔬菜
番茄红素有助于抑制前列腺癌细胞分裂。
6.发酵益生菌类食品
酸菜、酸奶、豆豉和味噌等,促进营养物质的吸收,是良好消化功能的关键,良好的肠道功能是饮食健康的重要组成部分。
7.坚果和种子
坚果和种子可以为消化系统提供医学界公认的“防癌剂”,即膳食纤维和ω-3脂肪酸,帮助减少炎症。
8.绿茶
多酚类化合物是儿茶素、没食子儿茶素和EGCG,EGCG是一种保护性化合物,可以抑制肿瘤的侵袭和血管生成。
9.蘑菇
蘑菇可以通过对抗癌症的副作用,如恶心、骨髓抑制、贫血和抵抗力下降,来补充化疗和放疗。
10.药草和香料
研究人员称,在抗癌药草和香料清单上最重要的是姜黄,它的活性成分是姜黄素,具有抗炎活性,对乳腺癌、肠癌、胃癌和皮肤癌具有最明显的疗效。建议食用姜黄和黑胡椒来增强身体的抵抗力,与其他产热香料如辣椒、芥末、生姜等一起食用。
来源:每日邮报
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