主食是减肥好帮手，健康吃主食才能健康瘦!

发布时间: 2022-12-05

很多人在减肥时克制自己不吃主食。这样做最后往往是人虽然瘦了，但变得没有肌肉松松垮垮，并不能带来美感，还可能伴随脱发、皮肤状态变差、免疫力降低等等问题。

健康吃主食才能健康瘦，这也是有讲究的，下面给大家介绍健康吃主食的三大技巧。

技巧一：粗细搭配

从营养学上来讲，玉米、小米、杂豆等粗粮单独食用，不如将它们与细粮按比例混合食用营养价值更高，我们在日常生活中常吃到的八宝粥等，是很好的粗细混吃食物。

技巧二：美味不如原味

当下市场上，多是花样翻新的主食，比如葱花饼、糖火烧、馅饼、锅贴、炒面、炒饭等高盐、高糖、高油的主食。

这些主食都很美味，但吃的时候一定要注意控制好一天中总的油盐糖摄入量（轻体力活动的一般健康成人，每天盐5克、食用油25克，添加糖不超25克）。

对于主食，尽量选蒸煮的做法。如蒸杂粮饭、蒸红薯、蒸玉米等。

技巧三：选择对血糖影响小的主食

从现代医学角度来说，吃米饭还是吃面食，对血糖血脂的影响基本近似，关键在于吃的量。很多朋友习惯吃一点儿米饭配大量蔬菜，而吃面条时，是少量蔬菜配一大碗面条。

实际上，米饭吃多了，血糖照样高，面食吃得合理，血糖一样能保持平稳。

食物对血糖的影响与其本身和烹调方法有关。不同的粮食、用不同的烹调方法处理之后，血糖指数也是不一样的。糙米、全麦面粉的血糖指数较低。为减少对血糖的影响，建议把五谷类食物和牛奶、鸡蛋、蔬菜等食材一起食用，或者加醋佐餐，都有帮助。

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