养生第一步泡枸杞，你会吃吗？

发布时间: 2023-12-29

保温杯里泡枸杞成了不少人开始养生的标志，枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，已有研究证实，枸杞具有调节免疫、抗氧化、抗衰老、降低血脂等作用。

推荐辨别枸杞子优劣的方法。这里分享一个口诀：一看二握三闻四尝五泡，学会后轻松挑选放心食用。

一看

看枸杞的外观，也就是它的颜色和形状，经过染色或硫磺熏制的枸杞，会有一种艳丽的红色。

所以，千万不要觉得枸杞越红越好。真正自然生长出来的枸杞，颜色反而有一点偏黯哑。

把枸杞对光照射，其表面会出现闪亮的晶点，这种很可能是明矾泡过的，这种枸杞不应购买。

二握

抓一把枸杞握在手中，摸手里的枸杞是不是干爽的，并且颗颗分离。干爽的并且颗颗分离的枸杞比较好。

如果黏在一起，并且有些湿，这样的枸杞一般经过加工，不是太好。

三闻

抓一把枸杞在手中捂一会，捂完之后再闻，好的枸杞一般在捂了一会儿后会有自然的清香散发出来，如果是经过硫磺熏制的枸杞，则会有一种刺鼻的气味。

四尝

拿几粒枸杞放在嘴里嚼碎，好的枸杞有一种甘甜的味道，吃完后有一丝微苦，但是被硫磺熏制过的枸杞则有一种酸、涩的苦味。

五泡

将枸杞用温水泡，好的枸杞会漂浮在水面上，不易下沉，且水的颜色呈淡黄色或橘红色。

染色的枸杞泡水，水呈红色，硫黄熏制过的枸杞水则仍是清澈透明。

枸杞虽“平易近人”吃不对问题多

1.阴虚人群吃枸杞子易上火

夏季，阴虚体质的人应该注意枸杞的用量。因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火。尤其是生吃时，更应减少用量。

2.过量食用身体不适

枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分，对人体健康有益，但要注意用量。过量食用枸杞子，会使人上火、流鼻血，甚至眼睛红胀不舒服等。

3.有这些症状最好别吃

外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。枸杞子温热，对身体的温补相当强。性情太过急躁的人最好别吃。

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